Il 2023 PINOT GRIGIO BIO* di STACHLBURG BARON VON KRIPP è un vino fermo bianco proveniente dall’Alto Adige, una delle regioni più rinomate d’Italia per la produzione di vini di alta qualità. Questo Pinot Grigio biologico DOC si distingue per la sua produzione attenta e rispettosa dell’ambiente, certificata biologica, e nasce da uve coltivate in un vigneto situato su suolo calcareo-porfidico a 300 metri di altitudine, con esposizione est. La vendemmia manuale e la vinificazione tradizionale in botti di legno contribuiscono a esaltare le caratteristiche uniche di questo vino.

• Annata: 2023
• Grado alcolico: 12.5
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con selezione in vigna.
• Note organolettiche: Colore giallo dorato brillante, rivela note di pera, mela, prugna e limone. Al palato è setoso e si presenta equilibrato e complesso. Il finale è notevole ed accompagnato da note minerali.
• Suolo: Calcareo-porfidico.
• Vigneto: Wolfsthurn; superficie 0,5ha – sesto impianto 2,80×0,80 – altitudine 300m/slm – 4500 ceppi/Ha – esposizione est.
• Vinificazione/Affinamento: Pressatura soffice (max 0,8 bar), a freddo chiarifica del mosto statico per 18-24 ore, fermentazione in botti di legno (demi-tonneaux).
• Resa per ettaro: 70 q.li/Ha

Ideale per chi cerca un vino bianco biologico di carattere e finezza, il 2023 PINOT GRIGIO BIO* è perfetto da degustare in abbinamento a piatti di pesce, carni bianche o formaggi freschi. La sua complessità e il finale minerale invitano a una piacevole esperienza sensoriale da scoprire con calma, direttamente a casa propria o in occasione di una speciale occasione.