Il 2023 PRAESEPIUM Vendemmia Tardiva BIO* di STACHLBURG BARON VON KRIPP è un vino dolce bianco proveniente dall’Alto Adige, una regione rinomata per la qualità dei suoi prodotti vitivinicoli. Questa IGT biologica nasce da uve stramature raccolte a metà ottobre nei vigneti del castello Wolfsthurn di Andriano e Partschins, situati rispettivamente a 320 e 650 metri sul livello del mare. La fermentazione in acciaio preserva le caratteristiche organolettiche di questo vino, che si presenta con un colore giallo brillante e un bouquet ricco di albicocche e limone, arricchito da sfumature fruttate.

• Annata: 2023
• Grado alcolico: 13
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Metà di ottobre, uve stramature.
• Note organolettiche: Colore giallo brillante, rivel anote di albicocche e limone, completate da altre sfumature fruttate. Al palato è asciutto, corposo e aromatico. Colpisce per la notevole lunghezza, sul finale si percepiscono ancora una volta note di limone e albicocca.
• Vigneto: Vigneti del castello Wolfsthurn di Andriano nella Val d’Adige 320 metri slm e Partschins a 650 metri slm.
• Vinificazione/Affinamento: Fermentazione in acciaio.

Un vino dal carattere raffinato, ideale per accompagnare momenti di degustazione consapevole o per arricchire una selezione di vini dolci. Il 2023 PRAESEPIUM Vendemmia Tardiva BIO* esprime al meglio le peculiarità del terroir altoatesino e la cura biologica della produzione, invitando a scoprire un equilibrio armonioso tra freschezza e struttura.