Il 2023 CHARDONNAY Giaiet di STELLA è un vino bianco fermo proveniente dal Piemonte, una delle regioni più vocate d’Italia per la produzione di vini di qualità. Questo Chardonnay DOC nasce da un piccolo vigneto adiacente alla storica cascina dell’azienda Guyot, situato su un terreno a medio impasto sabbioso-calcareo con esposizione sud-ovest. La vendemmia viene effettuata rigorosamente in cassette forate, con una crioconservazione delle uve in cella frigorifera a 0°C per 10 giorni, mentre la fermentazione avviene interamente in barriques, conferendo al vino una struttura complessa e armoniosa.

• Annata: 2023
• Grado alcolico: 13.5
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Rigorosamente in cassette forate Crioconservazione delle uve, in cella frigo per 10 giorni a 0°C.
• Note organolettiche: Il colore è giallo paglierino con riflessi leggermente ambrati; al palato si presenta rotondo e con un’importante sapidità che lo rende asciutto e fragrante, al naso si percepiscono profumi maturi di frutta passa con sentori leggeri di spezie.
• Suolo: Medio impasto sabbioso-calcareo.
• Vigneto: Piccolo vigneto adiacente la cascina storica dell’azienda, dimensioni dell’appezzamento 1/2 ettaro circa, esposizione sud-ovest.
• Vinificazione/Affinamento: Pressatura diretta delle uve, la fermentazione avviene interamente in barriques.
• Resa per ettaro: 50 q.li/Ha di uva fresca.

Un vino dal carattere equilibrato e raffinato, ideale per accompagnare piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi. Il 2023 CHARDONNAY Giaiet di STELLA rappresenta una scelta ponderata per chi desidera assaporare un bianco piemontese autentico e di qualità.