Il 2022 RIESLING Foravia di STELLA è un vino fermo bianco proveniente dalla regione Piemonte, in Italia, appartenente alla denominazione DOC. Questo Riesling si distingue per la sua provenienza dal vigneto Foravia, coltivato su un suolo di medio impasto tendente al calcareo, con una vendemmia attenta effettuata in cassette forate e una vinificazione che prevede crioconservazione, criomacerazione e fermentazione naturale con lieviti indigeni in fusti di rovere.

• Annata: 2022
• Grado alcolico: 12.5
• Cantina: Controspalliera sistema di potatura guyot
• Vendemmia/Annata: Raccolta in cassetta forate
• Note organolettiche: Il vino al colore si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al profumo si denotano nei primi mesi di affinamento note di pera e fiori bianchi. Con il passare del tempo subentrano note idrocarburiche tipiche del vitigno. Al palato è asciutto, di gradevole mineralità con una leggera nota burrosa.
• Suolo: Medio impasto tendente al calcareo
• Vigneto: Foravia
• Vinificazione/Affinamento: Crioconservazione delle uve in cella frigorifera per 1 settimana. Diraspatura e criomacerazione dell’uva per 24 ore. Fermentazione naturale con lieviti indigeni in fusti di rovere. Chiarifica statica del vino. Imbottigliamento.
• Resa per ettaro: 60/65 q.li/Ha

Un vino che esprime con equilibrio la tipicità del Riesling in Piemonte, ideale da accompagnare a piatti di pesce o formaggi freschi. La sua mineralità e le delicate note aromatiche invitano a una degustazione attenta e misurata, perfetta per chi apprezza i vini bianchi di carattere e finezza.