Il 2023 RIESLING Foravia di STELLA è un vino fermo bianco proveniente dal Piemonte, una regione rinomata per la sua tradizione vitivinicola. Questo Riesling DOC nasce da vigneti situati su suolo di medio impasto tendente al calcareo, coltivati con il sistema di potatura guyot nella zona di Foravia. La cura nella raccolta in cassette forate e la vinificazione attenta con crioconservazione e fermentazione naturale in fusti di rovere esaltano le caratteristiche uniche del vitigno.

• Annata: 2023
• Cantina: Controspalliera sistema di potatura guyot
• Vendemmia/Annata: Raccolta in cassetta forate
• Note organolettiche: Il vino al colore si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al profumo si denotano nei primi mesi di affinamento note di pera e fiori bianchi. Con il passare del tempo subentrano note idrocarburiche tipiche del vitigno. Al palato è asciutto, di gradevole mineralità con una leggera nota burrosa.
• Suolo: Medio impasto tendente al calcareo
• Vigneto: Foravia
• Vinificazione/Affinamento: Crioconservazione delle uve in cella frigorifera per 1 settimana. Diraspatura e criomacerazione dell’uva per 24 ore. Fermentazione naturale con lieviti indigeni in fusti di rovere. Chiarifica statica del vino. Imbottigliamento.
• Resa per ettaro: 60/65 q.li/Ha

Un vino dal carattere elegante e complesso, ideale per accompagnare piatti a base di pesce o formaggi freschi. Il 2023 RIESLING Foravia di STELLA rappresenta una scelta raffinata per chi desidera scoprire l’espressione autentica del Riesling piemontese.