Il 2021 ALTA LANGA EXTRA BRUT di TERRABIANCA è un vino spumante DOCG proveniente dalla regione Piemonte, una terra rinomata per la qualità delle sue bollicine. Questo bianco nasce nel vigneto Bisarel a Mango, su suoli calcareo-argillosi, e si distingue per il suo colore giallo paglierino con riflessi verdolini. L’affinamento e la vinificazione, che prevedono una pressatura soffice con ghiaccio secco e una fermentazione separata delle varietà, conferiscono al vino note erbacee e agrumate, accompagnate dal tipico aroma di crosta di pane, risultato di una maturazione di 30 mesi in cantina interrata.

• Annata: 2021
• Grado alcolico: 12.5
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Manuale, fine agosto
• Note organolettiche: Vino dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini, al naso rivela una nota erbacea e agrumata, con il tipico sentore di crosta di pane dovuto all’affinamento. In bocca è fresco e netto, ben sostenuto da una bollicina persistente ma delicata.
• Suolo: Calcareo-argillosa
• Vigneto: Mango, vigneto Bisarel
• Vinificazione/Affinamento: Pressatura soffice con ghiaccio secco. Fermentazione separata delle varietà. Il Pinot Nero ha una breve maturazione in legno (barrique) per circa 3 mesi, mentre lo chardonnay matura in vasche in inox con batonnage settimanali. In primavera preparazione dell’assemblaggio per il tiraggio e successiva rifermentazione e maturazione per 30 mesi in cantina interrata a temperatura naturale di 15°C.
• Resa per ettaro: 10000 kg

Un vino elegante e raffinato, ideale per chi cerca una bollicina piemontese dal carattere fresco e persistente. Il 2021 ALTA LANGA EXTRA BRUT di TERRABIANCA si presta a molteplici occasioni di degustazione, offrendo un’esperienza sensoriale equilibrata e piacevole. Perfetto da acquistare per arricchire la propria cantina o per un momento di condivisione sobrio e di qualità.