Il 2024 CERASUOLO D’ABRUZZO Rosa-ae BIO* di TORRE DEI BEATI è un vino fermo rosato proveniente dalla rinomata regione Abruzzo, in Italia. Questo vino DOC biologico nasce da uve coltivate su un suolo argilloso-calcareo, con una vendemmia manuale in cassetta e una selezione accurata in vigna e in cantina. La vinificazione prevede diverse tecniche, tra cui la macerazione a freddo, per esaltare le caratteristiche fresche e persistenti di questo Cerasuolo dal colore rosso ciliegia brillante con riflessi violacei.

• Annata: 2024
• Grado alcolico: 14
• Cantina: Pergola abruzzese, cordone speronato.
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con raccolte scalari in vigna, con ulteriore selezione su tavolo di scelta manuale.
• Note organolettiche: Colore rosso ciliegia brillante, arricchito da vivaci riflessi violacei. Profumo fresco e persistente di fragola, melograno e ciliegie, impreziosito da sentori floreali tra i quali la rosa. Ottimo equilibrio tra morbidezza, legata anche alla sostenuta componente alcolica e la viva componente acida e minerale, che rendono lunga la persistenza in bocca.
• Suolo: Argilloso-calcareo.
• Vigneto: Superficie 16ha – 1600-5300ceppi/ha – sesto impianto 2,50×2,50 e 2,50×0,75 – altitudine 250-320m/slm – esposizioni varie.
• Vinificazione/Affinamento: In acciaio, parte da vinificazione in bianco di uva intera non diraspata, parte da salasso, parte da macerazione a freddo mosto-bucce.
• Resa per ettaro: 90 q.li/Ha

Un equilibrio raffinato tra freschezza e struttura rende il 2024 CERASUOLO D’ABRUZZO Rosa-ae BIO* una scelta ideale per chi desidera esplorare i profumi e i sapori autentici dell’Abruzzo biologico. Perfetto da degustare in abbinamento a piatti di terra leggeri o semplicemente da solo, questo rosato DOC invita a un’esperienza di gusto sobria e appagante.