Il 2021 Cocciapazza Riserva MONTEPULCIANO D’ABRUZZO BIO* è un vino rosso fermo prodotto da TORRE DEI BEATI nella regione Abruzzo, Italia. Proveniente da vigneti situati a 250 metri sul livello del mare con suolo argilloso e calcareo, questo vino biologico DOC esprime l’identità autentica del Montepulciano d’Abruzzo, grazie a una vinificazione in acciaio con premacerazione a freddo e una macerazione di 30 giorni. Le uve sono raccolte manualmente in cassetta e selezionate accuratamente per garantire la massima qualità.

• Annata: 2021
• Grado alcolico: 14.5
• Cantina: Pergola abruzzese
• Vendemmia/Annata: Raccolte manuali in cassetta a scalare, seguite da cernita su tavolo di scelta manuale.
• Note organolettiche: Colore rosso rubino molto carico e denso. Il tipico frutto rosso del Montepulciano, qui particolarmente ampio e maturo, in perfetto equilibrio con la ricca speziatura di pepe nero e di liquirizia, e impreziosito da tipiche note balsamiche, di cioccolato e tabacco. Ottimi la struttura e il volume in bocca, caratterizzato da tannini ben presenti, ma molto morbidi ed evoluti, di grande maturità; grasso e carezzevole nel finale, con lunghissima persistenza in bocca.
• Suolo: Argilloso, calcareo
• Vigneto: Superficie 2ha – 1600 ceppi/ha – sesto impianto 2,50×2,50 – altitudine 250m/slm.
• Vinificazione/Affinamento: In acciaio con premacerazione a freddo e macerazione complessiva di 30 giorni.
• Resa per ettaro: 65 q.li/Ha

Un vino di grande struttura e personalità che si presta a molteplici abbinamenti gastronomici. Ideale per chi desidera scoprire l’eccellenza del Montepulciano d’Abruzzo in versione biologica, il 2021 Cocciapazza Riserva invita a una degustazione consapevole e raffinata, perfetta per momenti di convivialità o per arricchire la propria cantina personale.