Il 2021 Filippo Scienza CHARDONNAY BIO* di VALLAROM è un vino fermo bianco proveniente dal Trentino, Italia, con certificazione Bio Vegan. Questo IGT nasce da uve Chardonnay coltivate nel vigneto Lavine, situato a 260 metri sul livello del mare su un suolo calcareo-dolomitico, e vinificato in barriques per esprimere al meglio la sua identità territoriale e biologica.

• Annata: 2021
• Uve: Chardonnay
• Grado alcolico: 13
• Cantina: Pergola trentina
• Vendemmia/Annata: Manuale prima decade di settembre
• Note organolettiche: colore giallo paglierino brillante, note di fiori bianchi e leggera speziatura; elegante, fresco, sapido e minerale, molto persistente
• Suolo: Conoide di deiezione calcareo-dolomitico
• Vigneto: esposizione sud, sud-ovest; superficie 1,2 ha; ceppi/ha 5.200; sesto impianto 2,4×0,5
• Vinificazione/Affinamento: In barriques
• Resa per ettaro: 45 q.li/Ha

Un vino dal carattere raffinato che si presta ad accompagnare con equilibrio piatti di pesce e carni bianche. Perfetto per chi cerca un bianco biologico e vegano dal profilo aromatico complesso e una struttura piacevolmente persistente.