Il 2019 (1,500) PINOT NERO ROSE’ Vo’ Millesimato M.C. Astucciato BIO* di VALLAROM è un vino rosato a bollicine proveniente dal Trentino, Italia. Questo prodotto biologico e vegan nasce da vigneti situati su suoli calcareo-dolomitici, dove la coltivazione avviene con metodi rispettosi dell’ambiente. La vinificazione in rosato, con macerazione a contatto delle bucce per 18 ore, conferisce al vino un carattere fresco e vivace, tipico della tradizione trentina.

• Annata: 2019
• Grado alcolico: 12.5
• Cantina: Pergola trentina semplice – spalliera con potatura a Guyot massimo 12 gemme per entrambe. 4800 ceppi/ha per la pergola e 6200 per la spalliera.
• Note organolettiche: Di un colore intenso e vivace, profumi briosi di lampone, frutti di bosco e rabarbaro. In bocca è un’esplosione di vita: sapido, fresco e lungo. Molto equilibrato, bollicina fine e persistente.
• Suolo: Calcareo-dolomitico
• Vigneto: Ventrat e Masi
• Vinificazione/Affinamento: Vinificazione in rosato (de saignée) con macerazione a contatto delle bucce per 18 ore in pressa, fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
• Resa per ettaro: 45 q.li/Ha

Un vino raffinato e versatile, ideale per accompagnare momenti di convivialità e piatti leggeri. La sua bollicina fine e persistente invita a una degustazione attenta, per apprezzarne appieno le delicate sfumature e l’equilibrio gustativo. Una scelta consapevole per chi ricerca qualità e sostenibilità.