Il 2023 VADUM CAESARIS BIO* è un vino bianco fermo prodotto da VALLAROM nella suggestiva regione del Trentino, Italia. Questo IGT, certificato Bio Vegan, nasce da uve Chardonnay coltivate su suoli calcareo-dolomitici, in vigneti esposti a sud-ovest con un’altitudine di 250 metri sul livello del mare. La vendemmia manuale e la vinificazione in acciaio inox a temperatura controllata garantiscono la qualità e la purezza di questo vino, che riflette l’identità del territorio e la cura artigianale della cantina Pergola trentina.

• Annata: 2023
• Uve: Chardonnay
• Grado alcolico: 12
• Cantina: Pergola trentina, spalliera con potatura a guyot
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con selezione in vigna.
• Note organolettiche: Assemblati questi vini donano un intenso profumo di frutta tropicale e un pieno sapore aromatico di albicocca secca e salvia sclarea.
• Suolo: Calcareo-dolomitico
• Vigneto: Masi e Lavine superficie 1ha – ceppi/Ha 6200 – sesto impianto 1,80×0,70 – altitudine 250m/slm – esposizione sud-ovest.
• Vinificazione/Affinamento: Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e separatamente per ogni varietà.
• Resa per ettaro: 90 q.li/Ha

Un vino dal carattere equilibrato e profondo, ideale per accompagnare momenti di degustazione sobri e raffinati. Il 2023 VADUM CAESARIS BIO* è una scelta consapevole per chi cerca un bianco autentico, espressione del territorio trentino e delle pratiche biologiche e vegane.