Ventiventi Lambrusco Salamino di Santa Croce Rosso Biologico 2020 Bollicine Emilia Romagna

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Il 2020 Lambrusco Salamino di Santa Croce M.C. Bio* di Ventiventi è un vino rosso biologico proveniente dalla rinomata regione Emilia Romagna, in Italia. Caratterizzato da bollicine eleganti, questo Lambrusco nasce da un vigneto di proprietà coltivato su suolo argilloso,…

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Il 2020 Lambrusco Salamino di Santa Croce M.C. Bio* di Ventiventi è un vino rosso biologico proveniente dalla rinomata regione Emilia Romagna, in Italia. Caratterizzato da bollicine eleganti, questo Lambrusco nasce da un vigneto di proprietà coltivato su suolo argilloso, con una cura particolare nella raccolta effettuata nelle ore più fredde per preservare la freschezza e l’integrità delle uve. La vinificazione prevede un attento processo di fermentazione a basse temperature in acciaio inox, con una macerazione parziale per valorizzare le note aromatiche e la complessità del prodotto.

  • Annata: 2020
  • Grado alcolico: 12
  • Cantina: Guyot unilaterale con 13-14 gemme
  • 3.000 piante/Ha
  • Vendemmia/Annata: Raccolta nelle ore più fredde
  • Note organolettiche: Colore rosso rubino intenso, profumo delicato e fine, con sentori floreali, frutti di bosco e note speziate. Gusto ampio e complesso, contraddistinto da un’ottima freschezza e da una gradevole e avvolgente spuma, spiccano note succose e cremose con un finale verticale e fruttato. Cenni di sottobosco e note di muschio verde.
  • Suolo: Argilloso
  • Vigneto: 100% di proprietà
  • Vinificazione/Affinamento: Ulteriore raffreddamento dell’uva, breve macerazione in pressa, pressatura soffice. Segue fermentazione a basse temperature in vasca di acciaio inox. 20% della massa effettua macerazione in fermentazione.
  • Resa per ettaro: 120 q.li/Ha

Un vino che esprime al meglio la tradizione emiliana nel rispetto dell’ambiente, ideale per chi cerca un rosso vivace e raffinato con un tocco di bollicine. Perfetto da degustare in abbinamento a piatti tipici o in momenti di convivialità, il Lambrusco Salamino di Santa Croce M.C. Bio* è una scelta consapevole e di qualità.

Annata

2020