Il 2021 (0,500) Recioto Valpolicella di Villa Spinosa è un vino dolce DOCG proveniente dalla rinomata regione del Veneto, in Italia. Caratterizzato da un colore rosso intenso, questo vino nasce da uve selezionate coltivate nelle zone collinari di Jago e Figari, nel cuore della Valpolicella Classica. La sua vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata e un affinamento in acciaio, che valorizzano le note aromatiche di amarena, vaniglia e confettura, espressione del territorio e del suolo calcareo di origine marina.

• Annata: 2021
• Gradazione: 14.5%
• Uve: ammessi-dal-disciplinare
• Grado alcolico: 14.5
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Raccolta manuale, dalla metà di settembre all’inizio di ottobre, selezionando i grappoli e depositandoli in piccole casse per l’appassimento.
• Note organolettiche: Vino dal colore rosso profondo, profumo di amarena, vaniglia e confettura.
• Suolo: Terreni originatisi da depositi marini, calcarei, poco profondi e di media fertilità.
• Vigneto: Jago (Negrar in Valpolicella) e Figari (Marano di Valpolicella) zone collinari della Valpolicella Classica a ridosso del colle Masua; altitudine tra i 212 e i 305 m/slm; esposizione verso levante Negrar in Valpolicella e verso ponente Marano di Valpolicella; da 3.700 a 4.500 viti/ha.
• Vinificazione/Affinamento: Piagiatura e diraspatura soffice delle uve. Fermentazione a temperatura controllata 8-15°C; macerazione per 3-4 settimane con rimontaggi quotidiani e delestages ogni 2-3 giorni; successiva svinatura in presenza di buona quantità di zuccheri non fermentativi. Fermentazione malolattica in primavera e permanenza in cisterne d’acciaio per 1 mese.
• Resa per ettaro: 30-35 ettolitri di vino per ettaro

Questo Recioto Valpolicella 2021 di Villa Spinosa rappresenta un’eccellente espressione del territorio veneto e si presta ad accompagnare momenti di degustazione raffinata. La sua struttura e i profumi intensi lo rendono ideale per chi desidera scoprire un vino dolce autentico e ben equilibrato.