Il 2019 Riesling Valle Isarco *Vini Estremi* di VILLSCHEIDER nasce nel cuore dell’Alto Adige, una regione rinomata per le sue condizioni pedoclimatiche uniche. Questo vino bianco DOC, fermo e di carattere, esprime l’identità di un terroir morenico-scistoso, caratterizzato da suoli pietrosi e poco calcarei, e da vigneti esposti a sud su ripidi declivi terrazzati a 700 metri di altitudine. La vendemmia manuale, effettuata a inizio ottobre con selezione in vigna, assicura un prodotto di qualità che riflette fedelmente il territorio e la tradizione della cantina Spalliera.

• Annata: 2019
• Grado alcolico: 13
• Cantina: Spalliera
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con selezione in vigna a inizio ottobre.
• Note organolettiche: Aroma di frutta esotica che ricorda la pesca bianca e il fieno montano appena tagliato. La presenza di una lieve dolcezza residua si accompagna a un’acidità grintosa.
• Suolo: Morenico-scistoso; pietroso, poco calcareo, magro, permeabile.
• Vigneto: Vigneto esposto a sud su declivi terrazzati e possenti muri a secco. Superficie 0,8 ha – impianto 1,7 x 0,7 – altitudine 700 m/slm – 8.500 ceppi/Ha – esposizione sud (ripido).
• Vinificazione/Affinamento: 7 mesi in acciaio
• Resa per ettaro: 60 q.li/Ha

Un vino dal profilo aromatico raffinato e dall’acidità vivace, ideale per chi cerca un Riesling autentico e rappresentativo dell’Alto Adige. Si consiglia di degustarlo in abbinamento a piatti di pesce o a formaggi freschi, per apprezzarne appieno la complessità e l’equilibrio. Aggiungilo alla tua cantina per un’esperienza di gusto sobria e di qualità.