Il VERDECA PAS DOSÉ Mavu’ M.C. di WENO – CANTINA IN VALLE D’ITRIA è un vino bianco spumante prodotto nella suggestiva zona collinare della Valle d’Itria, a Locorotondo, in Puglia. Questa bollicina IGT nasce da uve raccolte a mano in cassette da 12 kg e vinificate con cura attraverso un processo che prevede il raffreddamento a 2°C per 72 ore e una fermentazione a basse temperature, garantendo un prodotto di qualità che esprime il carattere del terroir calcareo a 340 metri di altitudine.

• Grado alcolico: 12
• Vendemmia/Annata: A mano rigorosamente in cassette da 12 kg cadauna.
• Note organolettiche: All’olfatto emergono note di albicocca matura, nocciola e una lieve sensazione di crosta di pane. Al gusto invece la setosità della bollicina, freschezza, sapidità e con una lieve nota balsamica.
• Suolo: Calcareo con medio impasto in zona collinare a 340 m s.l.m.
• Vigneto: Valle D’Itria, Locorotondo
• Vinificazione/Affinamento: Raffreddamento delle uve in cella frigo a una temperatura di 2°C per 72 ore, pressatura delle uve intere con una resa non superiore al 50%, fermentazione della base spumante a basse temperature.
• Resa per ettaro: 7.000 kg/Ha

Un vino spumante ideale per accompagnare momenti di convivialità e piatti leggeri, il VERDECA PAS DOSÉ Mavu’ M.C. rappresenta un’espressione autentica della Puglia. La sua eleganza e freschezza invitano a una degustazione attenta e piacevole, perfetta per chi desidera scoprire le bollicine del territorio senza eccessi.