Il 2023 SAUVIGNON Piazzole BIO* di ZENI è un vino bianco fermo proveniente dal Trentino, una regione rinomata per la qualità dei suoi vigneti. Questo Sauvignon, certificato biologico e DOC, nasce dai Ronchi di Piazzole, un vigneto situato a 500 metri di altitudine con esposizione a ovest su suolo di marna bianca calcareo dolomitica. La vendemmia manuale con selezione in vigna e la vinificazione attenta, con una sosta sulle bucce di almeno dodici ore, contribuiscono a esaltare le caratteristiche aromatiche distintive di questo vino.

• Annata: 2023
• Uve: Sauvignon
• Grado alcolico: 13
• Cantina: Spalliera potata a guyot
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con selezione in vigna.
• Note organolettiche: Vino dal colore giallo paglierino con tonalità dorate tenui, le fragranze aromatiche ricordano il pomodoro ed il fico; il gusto é piacevolmente fresco e decisamente aromatico di ortica.
• Suolo: Marna bianca calcareo dolomitica.
• Vigneto: Ronchi di Piazzole, superficie 1ha – ceppi/Ha 5000 – sesto impianto 2,00×1,00 – altitudine 500m/slm – esposizione ovest.
• Vinificazione/Affinamento: Separata con una sosta di almeno dodici ore sulle bucce, continua poi la fermentazione alcolica in bianco.
• Resa per ettaro: 120 q.li/Ha

Un vino ideale per chi cerca un bianco fresco e aromatico, capace di accompagnare con equilibrio piatti leggeri e momenti di convivialità. Il 2023 SAUVIGNON Piazzole BIO* di ZENI rappresenta un’eccellente espressione del territorio trentino, perfetto da degustare in ogni occasione.