Il 2021 Pinot Grigio Collio di Damijan Podversic è un vino fermo di colore rosso proveniente dalla rinomata regione del Friuli Venezia Giulia, in Italia. Questa espressione unica di Pinot Grigio, appartenente alla denominazione DOC, nasce da uve raccolte manualmente con una selezione attenta in vigneti esposti a est, nel suolo caratteristico di Ponca – Opoka, una marnosa arenaria che conferisce complessità al profilo organolettico del vino.

• Annata: 2021
• Grado alcolico: 15
• Cantina: Guyot unilaterale
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con selezione in vigna a settembre.
• Note organolettiche: Appena versato il colore presenta la varietà nel suo vero vestito che gli viene conferito dalla buccia violastra. Aromaticità ed eleganza sono le parole chiave della lettura di questo vitigno. Da un inusuale colore si assaggia anche al palato un Pinot Grigio fuori dagli schemi: tannino morbido e delicato con un finale fruttato ritrovato anche al naso.
• Suolo: Ponca – Opoka. Marna/Arenaria.
• Vigneto: Monte Calvario (Go), esposizione est.
• Vinificazione/Affinamento: La fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 30 giorni.
• Resa per ettaro: 40 q.li/Ha

Un vino che invita a una degustazione attenta, capace di sorprendere con la sua struttura e delicatezza. Il 2021 Pinot Grigio Collio di Damijan Podversic è ideale per chi desidera scoprire un Pinot Grigio fuori dagli schemi, perfetto da accompagnare a momenti di relax o a piatti raffinati.