Il 2024 VERMENTINO DI GALLURA SUPERIORE Lupus in Fabula di TENUTE OLBIOS è un vino fermo bianco proveniente dalla Sardegna, una regione rinomata per la qualità dei suoi vitigni autoctoni. Questo Vermentino DOCG, certificato Bio Vegan, nasce da uve raccolte manualmente nella prima decade di settembre e coltivate su un terreno prevalentemente sabbioso di origine granitica con un leggero strato argilloso, conferendo al vino una personalità unica e autentica.

• Annata: 2024
• Grado alcolico: 13
• Cantina: Spalliera
• Vendemmia/Annata: Prima decade di Settembre, manuale in piccole cassette.
• Note organolettiche: Un Vermentino vinificato in purezza dal sapore pieno e dalla lunga persistenza al naso come al palato. Note di frutta a polpa bianca, pera, pesca e fiori tipici della macchia mediterranea, biancospino e pero selvatico. Spiccano sentori di scorza di arancia e pompelmo. Lungo e persistente il finale, ammandorlato con echi minerali.
• Suolo: Prevalentemente sabbioso da disfacimento granitico con un leggero strato argilloso.
• Vinificazione/Affinamento: Dopo una soffice pressatura sottovuoto delle uve il mosto viene raffreddato repentinamente e chiarificato tramite decantazione a freddo. In seguito inizia la lenta fermentazione a temperatura controllata in contenitori di acciaio.

Un vino che invita a una degustazione attenta e consapevole, ideale per chi apprezza i profumi mediterranei e la complessità di un Vermentino di qualità superiore. Perfetto da abbinare a piatti di mare o come piacevole compagnia in momenti di relax.