Il 2023 SALINA BIANCO Tenuta Valdichiesa BIO* è un vino fermo bianco prodotto da D’AMICO SALVATORE nella splendida regione della Sicilia, Italia. Questo IGT biologico nasce da uve coltivate su un suolo vulcanico ricco di minerali, nella Tenuta Valdichiesa, a 350 metri di altitudine con esposizione sud-ovest. La vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna garantisce un’attenta qualità del raccolto, che si esprime in un vino limpido, dal colore giallo paglierino con riflessi dorati e profumi complessi di frutta matura, cioccolato bianco, vaniglia e pietra focaia.

• Annata: 2023
• Grado alcolico: 13
• Cantina: Spalliera
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con selezione in vigna.
• Note organolettiche: Limpido, di colore giallo paglierino con evidenti riflessi dorati, sentori complessi e grassi di frutta matura, cioccolato bianco, vaniglia e pietra focaia. Al palato è ricco, pieno, lungo e armonico. Si abbina a primi piatti anche strutturati, con secondi di pesce.
• Suolo: Vulcanico ricco di minerali.
• Vigneto: Tenuta Valdichiesa; superficie 0,7ha; sesto impianto 90X180; altitudine 350m/slm; ceppi/Ha 5.000; esposizione sud-ovest.
• Vinificazione/Affinamento: In bianco
• Resa per ettaro: 70 q.li/Ha

Un vino di carattere e finezza, ideale per accompagnare piatti di pesce e primi anche strutturati, il 2023 SALINA BIANCO Tenuta Valdichiesa BIO* rappresenta un’eccellente espressione del territorio siciliano. Perfetto da degustare in ogni occasione, invita a scoprire la ricchezza e l’armonia di un bianco biologico, autentico e genuino.