Il 2022 NERA DEI BAISI di Albino Armani Viticoltori dal 1607 è un vino fermo proveniente dal Trentino, in Italia. Questo rosso nasce dai vigneti situati nella Vallagarina Veronese, a Dolcé, su un terreno alluvionale ai bordi del fiume Adige. La vendemmia è manuale, con selezione in vigna, mentre la vinificazione prevede pigiatura, diraspatura e fermentazione in acciaio con follature manuali, seguita da un affinamento in barrique dove avviene la fermentazione malolattica.

• Annata: 2022
• Uve: nera-dei-baisi-in-purezza-vitigno-in-attesa-di-registrazione
• Grado alcolico: 12
• Cantina: Spalliera con potatura a guyot.
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con selezione in vigna.
• Note organolettiche: Vino dal colore rosso rubino brillante e profumi intensi di fragola, mora e lampone molto maturi. In bocca è fresco e fragrante, setoso, completamente privo di tannicità, di grandissima beva, con alcolicità misurata e acidità equilibrata.
• Suolo: Terreno alluvionale ai bordi del fiume Adige.
• Vigneto: Vallagarina Veronese, a Dolcé
• Vinificazione/Affinamento: Pigiatura, diraspatura e carico in piccoli serbatoi di acciaio inox. Due volte al giorno, nel corso della fermentazione, vengono effettuate delle follature manuali (affondamento delle vinacce nel mosto), con arieggiamento del mosto. Dopo la svinatura il vino è posto in barrique, dove effettua la fermentazione malolattica.

Il 2022 NERA DEI BAISI rappresenta un’espressione autentica del territorio trentino, ideale per chi cerca un vino rosso fresco e armonico. Si consiglia di degustarlo in abbinamento a piatti di media struttura per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche.