Il 2023 Pinot Nero Riserva di Fontana Graziano è un vino fermo rosso proveniente dalla rinomata regione del Trentino, in Italia. Ottenuto da uve pinot-nero coltivate su pendii esposti a sud-est a 450 metri sul livello del mare, questo vino nasce da una vinificazione attenta e tradizionale in cantina Guyot, dove le uve vengono raccolte manualmente con selezione visiva a settembre. Il terreno ghiaioso argilloso calcario, ben drenato e capace di trattenere il calore, conferisce al vino struttura e complessità, esaltando le caratteristiche tipiche del Pinot Nero in versione DOC.

• Annata: 2023
• Uve: pinot-nero
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Manuale con selezione visiva a settembre.
• Note organolettiche: Vino dal colore rosso rubino brillante, bouquet espressivo di ciliegie, frutti rossi, pepe e sottobosco. Un’abbondanza di frutta di ciliegia al palato, morbido con tannino fino ed elegante.
• Suolo: Ghiaia argillosa calcarea, che trattiene il calore e ben drenata.
• Vigneto: Pendii esposti a sud-est a 450 metri sul livello del mare, ben ventilati e con basse temperature notturne durante il periodo di maturazione.
• Vinificazione/Affinamento: Uve mature e perfettamente selezionate, fermentazione sulle bucce in grandi vasche di acciaio a 25°C, macerazione prolungata di circa 18 giorni, seguita da pressatura e chiarificazione naturale.
• Resa per ettaro: 50 hl/Ha

Questo Pinot Nero Riserva si presenta come una scelta raffinata per chi desidera esplorare la complessità e l’eleganza dei vini del Trentino. Perfetto da abbinare a piatti di carne rossa o formaggi stagionati, è un vino che invita a una degustazione attenta e consapevole, ideale per accompagnare momenti di piacere e convivialità.