Il 2023 NOSIOLA BIO* di SALVETTA è un vino fermo bianco proveniente dalla regione Trentino, Italia. Caratterizzato dalla certificazione biologica, questo IGT nasce da uve Nosiola coltivate in un vigneto di 1,5 ettari allevato a spalliera con pali di castagno, su suolo alluvionale di medio impasto. La vendemmia manuale e la vinificazione tradizionale, con una settimana di contatto del mosto con le bucce, esaltano le caratteristiche distintive di questo vino, sviluppando aromi complessi e un profilo organolettico strutturato.

• Annata: 2023
• Uve: Nosiola
• Grado alcolico: 11
• Cantina: Spalliera (guyot semplice) con pali di castagno
• Vendemmia/Annata: Manuale
• Note organolettiche: Il tempo ed il ritorno alle tradizionali e naturali metodologie di vinificazione e affinamento consentono alla Nosiola di esprimere al massimo le proprie note distintive, estraendo gli aromi principali del vitigno e sviluppando nelle botti e in bottiglia quelli secondari. Ne risulta un vino strutturato, capace di regalare il meglio di sè ad una temperatura di almeno 15 gradi.
• Suolo: Alluvionale di medio impasto, con presenza di scheletro di origine alluvionale.
• Vigneto: Certificato biologico da fine 2012 di 1,5 ettari (6.000 ceppi per ettaro); allevamento a spalliera (guyot semplice) con pali in castagno.
• Vinificazione/Affinamento: La vinificazione avviene lasciando il mosto vino per una settimana a contatto con le bucce.
• Resa per ettaro: 45 q.li/Ha

Un vino ideale per chi cerca un’espressione autentica e sostenibile del territorio trentino, il 2023 NOSIOLA BIO* si presta a essere degustato a una temperatura di almeno 15 gradi per apprezzarne appieno la struttura e i profumi complessi. Perfetto per accompagnare momenti di convivialità, è disponibile per l’acquisto nel nostro e-commerce.