Il 2023 SOLARIS di SANDRI MARIO è un vino bianco fermo che nasce nel cuore del Trentino, in Italia, con la denominazione IGT. Realizzato esclusivamente con uve Solaris, questo vino esprime l’autenticità del territorio trentino, grazie a un vigneto situato su un terreno misto di materiali grossolani e fini. La vendemmia, effettuata nella prima decade di settembre, e la particolare vinificazione, che prevede una macerazione a freddo per metà dell’uva, conferiscono al vino un profilo aromatico ricco e complesso.

• Annata: 2023
• Uve: Solaris
• Grado alcolico: 13.5
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Prima decade di settembre
• Note organolettiche: Vino dal sapore intenso e aromatico, con note fruttate e floreali. È un vino ricco di sfaccettature, dalla spiccata persistenza e intensità.
• Suolo: Terreno misto costituito sia da materiali grossolani che fini.
• Vigneto: Cis
• Vinificazione/Affinamento: L’uva viene refrigerata a 5°C il giorno delle vendemmia. Il giorno seguente, subito dopo la pigiatura e la diraspatura, il 50% dell’uva viene lasciato macerare a freddo per 3 giorni, per estrarre un profumo intenso e una maggiore complessità al palato. L’altro 50% viene delicatamente torchiato.
• Resa per ettaro: 100 q.li/Ha

Il 2023 SOLARIS di SANDRI MARIO è ideale per chi desidera scoprire un bianco trentino di carattere, capace di accompagnare con equilibrio piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi. Una scelta raffinata per arricchire la propria cantina con un vino dal profilo aromatico distintivo e dalla piacevole persistenza.