Il 2023 (1,500) PINOT NERO Astuccio Cartone di VALLAROM è un vino fermo rosso IGT proveniente dal Trentino, in Italia. Questo vino biologico e vegan nasce da uve pinot-nero coltivate in terreni prevalentemente calcarei di tipo dolomitico, raccolte a mano con una selezione attenta dei migliori acini. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio con una macerazione sulle bucce di 12 giorni, valorizzando le caratteristiche organolettiche tipiche della regione e del vitigno.

• Annata: 2023
• Uve: pinot-nero
• Grado alcolico: 11
• Cantina: Spalliera potato a Guyot
• Vendemmia/Annata: Le uve vengono raccolte a mano con una selezione attentissima dei migliori acini.
• Note organolettiche: Colore rosso, granato, luminoso. Gusto elegante, armonico, piacevolmente tannico, fresco e ammandorlato nel finale. Profumo con aromi di marasca, frutti rossi croccanti, ciliegia sotto spirito, spezie leggere e frutta secca.
• Suolo: Terreni prevalentemente calcarei di tipo dolomitico.
• Vinificazione/Affinamento: Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio con macerazione sulle bucce per 12 giorni.
• Resa per ettaro: 45 q.li/Ha

Un vino dal carattere raffinato e dal profilo aromatico complesso, perfetto per accompagnare piatti a base di carni rosse o formaggi stagionati. Si consiglia di degustarlo a temperatura ambiente per apprezzarne appieno l’eleganza e la freschezza.