Il 2016 SAGRANTINO MONTEFALCO Arquata di ADANTI è un vino fermo rosso proveniente dalla regione Umbria, Italia, appartenente alla denominazione DOCG. Questo vino nasce da uve Sagrantino coltivate in due particelle situate nel comune di Bevagna, nel vocabolo Arquata e in località Colcimino, su suoli argillo-sabbioso-calcarei con esposizioni Nord-Ovest e Ovest a diverse altitudini. La vendemmia manuale avviene nella prima metà di ottobre, mentre la vinificazione prevede diraspapigiatura, macerazione e fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, per un periodo di 21-24 giorni con rimontaggi giornalieri e delestage.

• Annata: 2016
• Gradazione: 15%
• Uve: Sagrantino
• Grado alcolico: 15
• Vendemmia/Annata: Manuale la prima metà di ottobre.
• Note organolettiche: Colore rosso rubino cupo. Importante è l’impatto olfattivo che, a visciole more e prugne, fa seguire suggestive note di grafite, liquirizia, bacche di ginepro ed erbe aromatiche. La tannicità e la freschezza sono ben bilanciate con l’alcool e gli zuccheri.
• Suolo: Argillo-sabbioso-calcareo.
• Vigneto: Due particelle situate nel comune di Bevagna (Pg), in vocabolo Arquata con esposizione Nord-Ovest a 250 m/slm e in località Colcimino con esposizione Ovest a 360 m/slm.
• Vinificazione/Affinamento: Diraspapigiatura, macerazione e fermentazione in vasche di acciaio inox, temperatura controllata a 28°C per 21-24 giorni con rimontaggi giornalieri e delestage.

Un vino che esprime con eleganza il carattere del Sagrantino di Montefalco, ideale per accompagnare pietanze di carne e formaggi stagionati. La sua struttura e complessità invitano a una degustazione attenta e misurata, perfetta per chi desidera scoprire le sfumature di un grande rosso umbro.