Il 2023 Sauvignon Blanc di Ansaldi nasce nella suggestiva regione della Sicilia, un territorio ricco di tradizione e vocazione vitivinicola. Questo vino bianco fermo, a denominazione IGT, proviene dalla Tenuta di Celso Pesce, situata su un suolo calcareo marnoso con piccole lastre di calcare giallo dorato, in un contesto orografico collinare. La vendemmia manuale e la vinificazione in riduzione con macerazione a freddo esaltano le caratteristiche uniche di questo Sauvignon Blanc, espressione autentica della famiglia Ansaldi e della cantina del Baglio Donnafranca.

• Annata: 2023
• Grado alcolico: 11.5
• Cantina: Corta a Guyot
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta da 15 Kg.
• Note organolettiche: Il Sauvignon Blanc è il vino bianco della Tenuta Celso Pesce di Salemi, voluto dalla famiglia Ansaldi, per arricchire di nuove espressioni la collezione dei vini prodotti nella cantina del Baglio Donnafranca.
• Suolo: Orografia collinare, suolo calcareo marnoso con presenza di piccole lastre di calcare di colore giallo dorato.
• Vigneto: Tenuta di Celso Pesce.
• Vinificazione/Affinamento: In riduzione con macerazione a freddo pressatura soffice, illimpidimento statico del mosto.
• Resa per ettaro: 70 q.li/Ha circa

Un vino ideale per chi desidera scoprire le sfumature del Sauvignon Blanc siciliano, perfetto da abbinare a piatti di mare o a preparazioni leggere. Disponibile ora per l’acquisto, è un’opportunità per arricchire la propria cantina con un prodotto di carattere e finezza.