Der 2022 FONDOPUNTOZERO Rot Sui Lieviti M.F. BIO* von LA PIANA ist ein biologischer Wein aus der Emilia Romagna, einer italienischen Region, die für ihre reiche Weinbautradition bekannt ist. Dieser rote Schaumwein entsteht aus handverlesenen Trauben von Böden mit mittlerem lehmigem Anteil und zeichnet sich durch eine kurze Mazeration und Flaschengärung aus, was dem Endprodukt eine authentische und raffinierte Persönlichkeit verleiht. Jahrgang: 2022 Alkoholgehalt: 12 Weingut: Guyot Ernte/Jahrgang: Manuell Organoleptische Notizen: Ausgezeichnet durch eine intensive rote Farbe mit violetten Reflexen und Rändern, feiner und anhaltender Schaum und Perlage kündigen intensive, weinige Aromen an, die jedoch an reife Beerenfrüchte wie Brombeeren und Sauerkirschmarmelade erinnern. Am Gaumen erscheint er trocken, entschieden, ein körperreicher Wein mit rauen, aber sich ständig entwickelnden Tanninen, ausgewogen und trocken. Boden: Mittlerer lehmiger Anteil. Vinifikation/Reifung: Kurze Mazeration, Flaschengärung. Ertrag pro Hektar: 110 q.li/Ha Ein biologischer roter Schaumwein, der zu einem bewussten Verkostungsmoment einlädt, ideal für diejenigen, die das Gleichgewicht zwischen Struktur und Frische schätzen. Seine Komplexität und die Feinheit der Bläschen machen ihn zu einer interessanten Wahl, um charaktervolle Gerichte zu begleiten oder um einen Schluck in Ruhe zu genießen.