Der 2021 SICILIA ROSATO EXTRA BRUT M.C. von CURTO ist ein Schaumwein aus der malerischen Region Sizilien in Italien. Dieser Rosato zeichnet sich durch seine Eleganz und Frische aus, das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, die Ende August im Weingut Cordone Speronato geerntet wurden, das sich auf einem mittelschweren, stark kalkhaltigen Boden befindet. Jahrgang: 2021 Alkoholgehalt: 12,5 % Weingut: Cordone Speronato Ernte/Jahrgang: Ende August Boden: Mittelschwer, stark kalkhaltig. Vinifikation/Ausbau: Selektion am Band der Trauben. Entrappung – kurze Kaltmazeration (6-8 °C) der Trauben – sanfte Pressung und kontrollierte Fermentation bei 14-16 °C. Malolaktische Gärung teilweise durchgeführt. Ertrag pro Hektar: 60/80 q.li/Ha Perfekt für diejenigen, die ein raffiniertes und zartes Geschmackserlebnis suchen, eignet sich dieser Extra Brut Rosato hervorragend, um gesellige Momente angenehm zu begleiten. Eine schlichte Einladung, die sizilianischen Schaumweine von CURTO zu entdecken.