Der 2023 CANNONAU DI SARDEGNA Caor von QUARTOMORO DI SARDEGNA ist ein trockener Rotwein aus Sardinien, einer italienischen Region, die für ihre Weinbautradition bekannt ist. Dieser DOC entsteht im Tal von Marrubiu, Monte Arci, auf sandigen Böden, die aus dem Zerfall von Obsidian stammen, in der Nähe der Westküste der Insel. Die Ernte erfolgt manuell in Kisten, während der Anbau mit dem Guyot-Schnitt erfolgt, bekannt als Gegenstütze. Jahrgang: 2023 Alkoholgehalt: 13,5 % Weingut: Gegenstütze (Guyot-Schnitt) Ernte/Jahrgang: Manuell in Kisten Organoleptische Merkmale: Im Aussehen zeigt er eine blassrubinrote Farbe. In der Nase ist er intensiv, mit würzigen, fruchtigen und balsamischen Noten. Am Gaumen ist er frisch, fein und von guter Persistenz. Der vulkanische Boden und die Nähe zum Meer verleihen dem Cannonau Balsamität und große Persönlichkeit. Boden: Sandig (aus dem Zerfall von Obsidian). Weinberg: Marrubiu – Tal Monte Arci (Westküste, Zentrum der Insel) Vinifikation/Reifung: Fermentation bei Temperaturen unter 30 °C, durchgeführt von ausgewählten Hefen; Mazeration von 7 Tagen mit Befeuchtung des Tresterhuts. Ertrag pro Hektar: 80 q.li/Ha Ein Wein, der die Eigenschaften seines Terroirs elegant zum Ausdruck bringt, ist der 2023 CANNONAU DI SARDEGNA Caor ideal für diejenigen, die die authentischen Aromen Sardiniens erkunden möchten. Eine raffinierte Wahl, um ruhige Verkostungsmomente oder Gerichte der lokalen Küche zu begleiten.