Der 2013 (0,500) VENDEMMIA TARDIVA Abbadessa BIO* von Ansaldi ist ein süßer Weißwein aus Sizilien, einer italienischen Region, die für die Qualität ihrer Weinproduktionen bekannt ist. Dieser biologische IGT entsteht aus Zibibbo-Trauben, die natürlich an der Pflanze in der Abbadessa-Weinlage getrocknet werden, die mit umweltfreundlichen und traditionellen Methoden kultiviert wird, die die einzigartigen Eigenschaften des sizilianischen Terroirs hervorheben. Jahrgang: 2013 Alkoholgehalt: 13,5 Keller: Alberello assistito. Ernte/Jahrgang: Manuell in Kisten zu 10 kg, bei Anwesenheit von edler Fäulnis. Organoleptische Notizen: Abbadessa Vendemmia Tardiva ist der große süße Wein der Tenuta Ansaldi, der aus der natürlichen Trocknung an der Pflanze der reinen Zibibbo-Trauben in der Abbadessa-Weinlage gewonnen wird. Boden: Mitteldichter, ausreichend tiefer Boden mit einer leichten Präsenz von Schotter. Rötlich, ausreichend kalkhaltig mit alkalischer Reaktion, zeichnet sich in der Tiefe durch das Vorhandensein einer feinen kalkarenitischen Kruste marinen Ursprungs aus und hat eine wichtige Schicht von "Torf", einem uralten Boden, in dem die Wurzeln verweilen und die Wasserressourcen sowie die Makronährstoffe für eine gute Vitalität finden. Weinberg: Vigna Abbadessa Vinifikation/Ausbau: Entrappung und Kaltmazeration für 24 Stunden, sanfte Pressung und statische Klärung des Mostes. Ertrag pro Hektar: ca. 20 q.li/Ha Ein Wein, der sich für Momente der genussvollen Verkostung und zarte Begleitungen eignet, ideal für diejenigen, die einen sizilianischen Süßwein mit starker Persönlichkeit und echtem Charakter entdecken möchten. Die zertifizierte biologische Qualität und die handwerkliche Sorgfalt in der Produktion machen ihn zu einer bewussten Wahl zur Bereicherung des eigenen Weinkellers.