Der 2021 PINOT NOIR N BIO* von TENUTA SAN GIAIME ist ein trockener Rotwein, der in den malerischen Höhenlagen der Alten Madonie in Sizilien entsteht. Dieser biologische IGT, hergestellt aus 100 % Pinot Noir Trauben, drückt den aristokratischen und komplexen Charakter einer Rebsorte mit sinnlichem Charme aus, die auf einem mitteltongigen, lehmhaltigen Boden kultiviert und in Zement mit spontaner Fermentation durch einheimische Hefen vinifiziert wird. Jahrgang: 2021 Trauben: 100 % Pinot Noir Alkoholgehalt: 12,5 % Weingut: Spalliera Ernte/Jahrgang: Manuell in Kisten. Organoleptische Notizen: Aristokratische Rebsorte mit sinnlichem und komplexem Charme. Wein von kirschroter Farbe, der dem Gaumen zarte und tiefgründige Empfindungen schenkt. Blumige und würzige Noten, seidig und harmonisch im Geschmack im Finale. Boden: Mitteltong, lehmhaltig. Weinberg: Vigna Settevie, auf 950 m ü.d.M. – Alte Madonie. Vinifikation/Ausbau: In Zementbehältern. Spontane Fermentation mit einheimischen Hefen, unfiltriert. Ertrag pro Hektar: 60 q.li/Ha Ein Wein, der zur Entdeckung authentischer Aromen und Geschmäcker einlädt, ideal für diejenigen, die ein natürliches und raffiniertes Verkostungserlebnis suchen. Perfekt zu delikaten Gerichten oder zum Genießen in angenehmen Entspannungsmomenten.