Der 2020 FRANZE BIO* von SASSOTONDO ist ein biologischer, trockener Rotwein aus der Toskana, einer Region, die für die Qualität ihrer Rebsorten bekannt ist. Hergestellt aus handverlesenen Ciliegolo-Trauben aus den Weinbergen von Sovana, zeichnet sich dieser Wein durch seine sorgfältige Verarbeitung aus: Jede Traube wird separat vinifiziert mit natürlicher Fermentation ohne Zugabe von Hefen, für ein authentisches und umweltfreundliches Ergebnis. Jahrgang: 2020 Alkoholgehalt: 13,5% Trauben: Ciliegolo-65 Weingut: Guyot, mit einer Pflanzdichte von etwa 4500 Pflanzen pro Hektar. Ernte/Jahrgang: Handernte der Trauben in Kisten, jede Traube wird separat verarbeitet. Organoleptische Merkmale: Rubinrot, sehr konsistent. In der Nase ist er weitreichend: Konfitüre von kleinen roten Früchten, Zedernholz und schwarzer Pfeffer tragen zum Bouquet bei. Am Gaumen ist er sehr warm und konzentriert, weich, mit gut präsenten Tanninen; sehr lang, aber nicht schwer. Weinberg: Weinberge von Sovana Vinifikation/Reifung: Die Fermentation erfolgt ohne Zugabe von Hefen und dauert, einschließlich der Mazeration, zwischen 25 und 30 Tagen. Ertrag pro Hektar: 50/60 q.li/Ha Der 2020 FRANZE BIO* ist ein idealer Wein für diejenigen, die ein intensives und authentisches Geschmackserlebnis suchen, das das toskanische Terroir mit jedem Schluck erzählt. Perfekt zu traditionellen Gerichten, eignet er sich, um in Ruhe genossen zu werden, um alle Nuancen zu erfassen.