Der 2023 PINOT GRIGIO Corvara ist ein stiller Weißwein, der von Albino Armani Viticoltori seit 1607 produziert wird, einem historischen Weingut im Herzen des Trentino, Italien. Dieses DOC-Label stammt aus den Weinbergen von Corvara in Dolcè, in Valdadige, auf morenischen Böden, wo die Pflege der Reben durch strenge Schnittmaßnahmen und integrierte Bekämpfungstechniken gewährleistet ist. Die Vinifikation umfasst eine sanfte Pressung und eine langsame Fermentation bei 20 °C in Edelstahl, um die typischen Eigenschaften des Pinot Grigio zu bewahren. Jahrgang: 2023 Alkoholgehalt: 12,5 % Weingut: Pergola trentina und Guyot. Strenge Winterbeschnitte und Eingriffe in die Vegetation zur Kontrolle des Blattapparates und der Produktion. Bekämpfung von Schädlingen gemäß den Vorgaben der integrierten Bekämpfung. Ernte/Jahrgang: Manuell, voraussichtlich Mitte September. Organoleptische Notizen: Strohgelbe Farbe mit leicht grauen Reflexen, typisch für den Pinot Grigio. In der Nase Noten von weißen Blumen und reifer Birne. Am Gaumen große Struktur und Gleichgewicht, lang und komplex. Boden: Morenisch Weinberg: Lokalität Corvara in Dolcè (Vr), in Valdadige. Vinifikation/Reifung: Pressung ganzer Trauben bei niedrigem Druck. Lange Fermentation bei 20 °C in Edelstahltanks. Ein Wein mit authentischem und raffiniertem Charakter, ideal zu Fischgerichten, weißem Fleisch und frischen Käsesorten. Der 2023 PINOT GRIGIO Corvara stellt einen ausgezeichneten Ausdruck des Trentino-Gebiets dar, perfekt für diejenigen, die die typischen Aromen dieser Region entdecken oder wiederentdecken möchten. Wir empfehlen, ihn kühl zu genießen, um seine Komplexität und sein Gleichgewicht optimal zu schätzen.