Le 2023 PINOT GRIGIO Corvara est un vin blanc sec produit par Albino Armani Viticulteurs depuis 1607, une cave historique située au cœur du Trentin, en Italie. Cette étiquette DOC provient des vignobles de Corvara à Dolcé, dans la Valdadige, sur sol morainique, où le soin de la vigne est garanti par des tailles rigoureuses et des techniques de lutte intégrée. La vinification prévoit un pressurage délicat et une fermentation lente à 20 °C en acier inoxydable, pour préserver les caractéristiques typiques du Pinot Grigio. Millésime : 2023 Taux d'alcool : 12,5 Cave : Pergola trentina et guyot. Tailles hivernales rigoureuses et interventions sur la végétation pour le contrôle de l'appareil foliaire et de la production. Protection contre les parasites selon les indications de la lutte intégrée. Vendange/Millésime : Manuelle, indicativement à mi-septembre. Notes organoleptiques : Couleur jaune paille avec des reflets légèrement cendrés typiques du Pinot Grigio. Au nez, notes de fleurs blanches et de poire mûre. En bouche, grande structure et équilibre, long et complexe. Sol : Morainique Vignoble : Localité Corvara à Dolcé (Vr), dans la Valdadige. Vinification/Affinage : Pressurage de raisins entiers à basse pression. Longue fermentation à 20 °C en cuves d'acier inoxydable. Un vin au caractère authentique et raffiné, idéal pour accompagner des plats de poisson, des viandes blanches et des fromages frais. Le 2023 PINOT GRIGIO Corvara représente une excellente expression du territoire trentin, parfait pour ceux qui souhaitent découvrir ou redécouvrir les saveurs typiques de cette région. Nous recommandons de le déguster frais pour en apprécier au mieux la complexité et l'équilibre.