Der 2024 NERO D'AVOLA Otto di BARONI DI PIANOGRILLO ist ein trockener Rotwein aus Sizilien, einer Region, die für die Qualität ihrer einheimischen Rebsorten bekannt ist. Dieser biologische DOC-Wein entsteht aus Trauben, die auf einem kalkhaltig-tonigen Boden angebaut werden, in Weinbergen, die sich in 480 Metern Höhe mit Südausrichtung befinden, und folgt traditionellen Methoden der Weinbereitung und Reifung, die die Eigenschaften des Nero d'Avola hervorheben. Jahrgang: 2024 Alkoholgehalt: 13 Weingut: Guyot und Spalier Ernte Organoleptische Merkmale: Wein von rubinroter Farbe mit angenehmen violetten Reflexen, intensives und umhüllendes Aroma, die Noten von Johannisbeere, Walderdbeere und Granatapfel stechen hervor. Weicher und samtiger Geschmack. Boden: Kalkhaltig-tonig Weinberg: Vigna pianogrillo sottana, Fläche 3 ha, Höhe 480 m ü.d.M., Südausrichtung. Weinbereitung/Reifung: In konischen Edelstahlbehältern. Entrappung und alkoholische Gärung mit den Schalen für 6-8 Tage bei 22-24 °C, malolaktische Gärung mit ausgewählten Bakterien. Ein Wein, der sich elegant zu zahlreichen Gerichten der mediterranen Tradition kombinieren lässt. Wir empfehlen, ihn zu probieren, um seine Komplexität und Weichheit voll zu schätzen, ideal für diejenigen, die einen authentischen und biologisch zertifizierten Nero d'Avola suchen.