Der 2017 Sommerberg Riesling von Blanck Paul stammt aus der renommierten Region Alsace, einem Gebiet, das durch mineralreiche Granitböden gekennzeichnet ist, die dem Wein eine ausgeprägte Mineralität verleihen. Der Weinberg Sommerberg, am Fuße des Trois-Epis zwischen Katzenthal und Niedermorschwihr gelegen, erstreckt sich in einer Höhe von 400 Metern mit Südausrichtung und Reben, die 1923 und 1947 gepflanzt wurden. Die Ernte erfolgt manuell mit Selektion im Weinberg, während die Fermentation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks dank der im Most vorhandenen natürlichen Hefen erfolgt. Jahrgang: 2017 Alkoholgehalt: 13 Keller: Guyot Ernte/Jahrgang: Manuell in Kisten mit Selektion im Weinberg. Organoleptische Notizen: Ein junger Wein, exotische Nase und reife Zitrusfrüchte. Am Gaumen ist er von ausgeprägter Mineralität. Boden: Granitisch, reich an Mineralien. Weinberg: Der Weinberg Sommerberg liegt am Fuße des Trois-Epis, südlich von Katzenthal und nördlich von Niedermorschwihr; Reben wurden 1923 und 1947 gepflanzt – Höhe 400 m ü. NN – Südausrichtung. Vinifikation/Ausbau: Sanfte Pressung der Trauben; der Most beginnt spontan zu fermentieren dank der im Saft vorhandenen natürlichen Hefe; die Fermentation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks dauert in der Regel zwischen 4 und 10 Wochen. Dieser trockene Riesling stellt einen interessanten Ausdruck des elsässischen Terroirs dar, ideal zum Verzehr in Kombination mit Fischgerichten oder weißem Fleisch. Seine Frische und Mineralität machen ihn zu einer ausgewogenen und vielseitigen Wahl, geeignet für diejenigen, die einen authentischen und charaktervollen Wein suchen.