Der 2023 Grignolino d'Asti Pianas ist ein roter Stillwein, produziert von CASCINA CARL`O Claudio Mo, gelegen in der renommierten Region Piemonte, Italien. Dieser DOC-Wein stammt aus einer einzigartigen Parzelle von 0,5 Hektar, die nach Osten ausgerichtet ist und sich auf 250 Metern über dem Meeresspiegel in der Gemeinde Castigliole d'Asti befindet, auf einem leicht tonhaltigen kalkhaltigen Boden. Die Vinifikation erfolgt durch Mazeration und Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, was ein zartes und gut ausgewogenes organoleptisches Profil gewährleistet. Jahrgang: 2023 Alkoholgehalt: 12,5 Keller: Guyot Organoleptische Notizen: Helles rubinrotes Farbenspiel. Fruchtiges Aroma mit Noten von Geranium, Rose und weißem Pfeffer. Am Gaumen ist er frisch, der Tanningehalt ist dezent und ausgewogen. Boden: Leicht tonhaltiger Kalkboden. Weinberg: Einzigartige Parzelle von 0,5 ha in der Gemeinde Castigliole d'Asti. Ausrichtung nach Osten, 250 m ü. NN. Vinifikation/Reifung: Mazeration und Fermentation von 10 bis 15 Tagen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Ertrag pro Hektar: 80 q.li/Ha Ein idealer Wein für alle, die einen authentischen Ausdruck des Grignolino d'Asti entdecken möchten, der verschiedene gesellige Momente ausgewogen begleiten kann. Es wird empfohlen, ihn zu Gerichten der piemontesischen Tradition oder einfach solo zu genießen, um seine Frische und Finesse zu schätzen.