ASTI Spumante Bel Piasi' M.M. L.24 ist ein süßer Wein mit der Bezeichnung DOCG, produziert von Cascina Fonda in der renommierten Region Piemont. Charakterisiert durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, entsteht dieser Schaumwein aus Moscato-Trauben, die in den Weinbergen von Mango und Neive auf tonhaltigen Böden in einer Höhe von 350 bis 450 Metern kultiviert werden. Die Ernte erfolgt manuell mit einer sorgfältigen Auswahl im Weinberg, während die Vinifikation die kontrollierte Gärung und die Schaumweinbereitung in der Autoklav umfasst, die eine lebhafte Schaumkrone und ein feines, anhaltendes Perlage verleiht. Alkoholgehalt: 7,5. Weingut: Guyot. Ernte: Manuell in Kisten mit Auswahl im Weinberg. Organoleptische Notizen: Wein mit strohgelber Farbe und zarten grünlichen Reflexen, duftend nach Moscato-Trauben mit klaren Aromen von Orangenblüten, Lindenblüten, Pfirsich und Honig. Zart süß, aber duftend dank der Säure. Lebhafte, gleichmäßige Schaumkrone. Feines und anhaltendes Perlage. Boden: Tonhaltig. Weinberg: In den Gemeinden Mango und Neive, Fläche 2,5 ha – 4000 Reben/ha – Pflanzabstand 1,00×1,00 – Höhe 350-450 m ü.d.M. – Ausrichtung Südost, Süd. Vinifikation/Ausbau: Entrappung und Maischung der Trauben für einige Stunden in horizontalen Pressen und anschließende Pressung. Weißweinbereitung mit kontrollierter Gärung für 30 Tage bei etwa 16 °C. Schaumweinbereitung in der Autoklav mit Zugabe von ausgewählten Hefen zur Erzeugung eines Überdrucks von 5,5 atm. Ertrag pro Hektar: 90 q.li/Ha. Eine hervorragende Ausdrucksform des piemontesischen Moscato, ASTI Spumante Bel Piasi' M.M. L.24 eignet sich hervorragend zur Begleitung von Genussmomenten und Geselligkeit mit seiner ausgewogenen Süße und Frische. Ideal für diejenigen, die einen authentischen und raffinierten süßen Wein suchen, ist er für den direkten Kauf und die Verkostung bei jeder Gelegenheit erhältlich.