Der 2020 (1,500) KAPLJA BIANCO von DAMIJAN PODVERSIC ist ein stiller Weißwein aus der Region Friuli Venezia Giulia in Italien. Dieser DOC-Wein entsteht aus einer sorgfältigen manuellen Auswahl der Trauben Chardonnay, Friulano und Malvasia, die auf Böden aus sandigen Mergeln und Flysch angebaut werden, mit einer besonderen Vinifikation in konischen Eichenfässern, die das Gleichgewicht und die aromatische Harmonie betont. Jahrgang: 2020 Alkoholgehalt: 14,5 % Weingut: Guyot einseitig auf Chardonnay und Friulano, gestützt auf Malvasia. Ernte/Jahrgang: Manuell in Kisten mit Auswahl im Weinberg im September. Organoleptische Notizen: Sinfonie mit dem Titel Kaplja (slowenische Übersetzung: Tropfen), komponiert von drei Künstlern: Chardonnay, Friulano, Malvasia. Jeder trägt seine Eigenschaft zum Wein bei, was ihn ausgewogen und harmonisch in der Nase und am Gaumen macht. Der ausgeprägte Beginn der olfaktorischen Aromatik des Friulano gibt die aromatische Kontinuität im Mund der Malvasia weiter, erweitert sich und hinterlässt einen langen, weichen und salzigen Abgang des Chardonnay. Boden: Sandige Mergel – Flysch (Ponca – Opoka). Weinberg: Gradiscutta, San Floriano, Piedimonte, Monte Calvario (GO) – Höhe 110-140 m ü.d.M. – Ausrichtung Süd, Südwest. Vinifikation/Reifung: Die Fermentation erfolgt in Anwesenheit der Schalen in konischen Eichenfässern ohne ausgewählte Hefen für 60-90 Tage. Ertrag pro Hektar: 40 q.li/Ha Ein Wein, der die Reichtümer des friulanischen Territoriums mit Bescheidenheit zum Ausdruck bringt, der 2020 KAPLJA BIANCO ist ideal für diejenigen, die ein raffiniertes und authentisches Geschmackserlebnis wünschen. Es wird empfohlen, ihn zu delikaten Gerichten zu probieren, um seine Nuancen voll zu schätzen.