Der CONTROCORRENTE BRUT 48 Monate M.C. Holzkiste von DE VIGILI ist ein Schaumwein Weiß aus dem Trentino, einer italienischen Region, die für die Qualität ihrer Schaumweine bekannt ist. Dieses Produkt zeichnet sich durch seine sorgfältige und traditionelle Verarbeitung aus, mit von Hand geernteten Trauben aus Weinbergen, die auf alluvialen Böden liegen, insbesondere aus dem Weinberg Marini auf 243 Metern über dem Meeresspiegel. Die Vinifikation umfasst eine schonende Pressung der ganzen Trauben und eine Fermentation in gebrauchten Barriques, mit einer langen Reifung auf der Feinhefe bis zum folgenden Sommer, was dem Wein Komplexität und Finesse verleiht. Jahrgang: 2019 Alkoholgehalt: 12,5 % Weingut: Pergola doppia trentina Ernte/Jahrgang: Manuell Organoleptische Notizen: Elegante Bläschen, in der Nase Trockenfrüchte mit einem leichten Hauch von roter und reifer Frucht. Am Gaumen seidiges und filigranes Gefühl, frische Säure, dezente Struktur und angenehme Länge am Gaumen. Boden: Alluviale Böden Weinberg: Trauben stammen hauptsächlich aus dem Weinberg Marini, auf 243 m ü.d.M. Junge Reben im Alter von 15-20 Jahren. Vinifikation/Reifung: Schonende Pressung der ganzen Trauben, wobei ausschließlich der Most der ersten Pressung extrahiert wird. Der Most fermentiert in gebrauchten Barriques, nach Abschluss der alkoholischen Gärung wird der Wein nicht bewegt und bleibt bis zum folgenden Sommer auf der Feinhefe in der Reifung. Ertrag pro Hektar: 100 q.li/Ha Dieser CONTROCORRENTE BRUT stellt eine ausgewogene und raffinierte Wahl für diejenigen dar, die die Schaumweine des Trentino auf authentische Weise genießen möchten. Empfohlen zur Begleitung entspannter Verkostungsmomente, ist es ein Wein, der einlädt, seine Nuancen und seine angenehme Frische in Ruhe zu entdecken.