0,75 l ZERO DOSAGE Grand Cru Blanc de Blancs Cassa Legno von ENCRY ist ein Weißwein-Champagner aus der renommierten Region Champagne, genauer gesagt aus der Côte des Blancs, in der Nähe von Reims, im Dorf Le Mesnil sur Oger. Dieser Wein entsteht aus einer strengen Auswahl der besten Partien von Grand Cru Chardonnay-Weinbergen, die mit niedrigen Erträgen angebaut werden, um eine überlegene Qualität zu gewährleisten. Die Vinifikation umfasst eine erste kontrollierte Fermentation in Edelstahl, die die Frische und Intensität der organoleptischen Noten bewahrt. Format: 3 l Alkoholgehalt: 12 Organoleptische Noten: Brilliante und intensive Farbe, ein helles und strahlendes Gold, auch dank der feinen Perlage, die die Reflexe verstärkt. Er hat ein umhüllendes und intensives Bouquet von zitrischen Noten (vor allem Zedern) auch in kandierter Form, auf einer frischen floralen und mineralischen Basis. Der Geschmack ist straff und vertikal, richtig trocken, aber nie übermäßig trocken oder bitter. Weinberg: Sorgfältige und strenge Auswahl der besten Partien von Grand Cru Chardonnay-Weinbergen der Côte des Blancs; Region Reims, Dorf Le Mesnil sur Oger. Vinifikation/Reifung: Erste Fermentation in Edelstahl, temperaturkontrolliert. Ertrag pro Hektar: Die niedrigen Erträge und die große Aufmerksamkeit für die Qualität bieten dem Markt eine kleine Produktion, praktisch eine Boutique in der Welt der Champagner. Ein ideales Produkt für diejenigen, die einen raffinierten Champagner mit einer ausgeprägten Persönlichkeit schätzen, perfekt zum Genießen in geselligen Momenten oder zur Begleitung von feinen Gerichten. Seine ausgewogene Struktur lädt dazu ein, jede Nuance zu entdecken, was ihn zu einem Qualitätskauf für Liebhaber von exzellentem Weißwein macht.