Der 2023 Lacrima di Morro d'Alba Bio* von GIUSTI ist ein trockener Rotwein aus der Region Marken in Italien. Dieser biologische DOC-Wein stammt aus einem Weinberg, der sich 180 Meter über dem Meeresspiegel mit Südwestlage auf einem mittelschweren, tendenziell kalkhaltigen Boden befindet. Die Lese erfolgt manuell in der ersten Oktoberdekade mit einer Selektion im Weinberg, und die Vinifikation erfolgt rot mit kontrollierter Fermentation in Edelstahltanks und Eichenfässern für etwa 20 Tage, wodurch die sortentypischen Eigenschaften der Rebsorte hervorgehoben werden. Jahrgang: 2023 Alkoholgehalt: 13,5 % Weingut: Cordone speronato Lese/Jahrgang: Manuell in Kisten mit Selektion im Weinberg in der ersten Oktoberdekade. Organoleptische Notizen: In der Nase und im Mund finden wir die typischen fruchtigen und blumigen Eigenschaften der Rebsorte. Die Reifung und der Ausbau im Holz sind wichtig und tragen entscheidend zur Struktur des Weins bei, wobei jedoch das sortentypische Merkmal erhalten bleibt. Boden: Mittelschwer, tendenziell kalkhaltig. Weinberg: Cimarello 4 ha – 4200 Reben/ha – Pflanzabstand 2,70×0,88 – Höhe 180 m ü.d.M. Vinifikation/Ausbau: Rot bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und in Eichenfässern mit einer Fermentationsphase von etwa 20 Tagen. Ertrag pro Hektar: 80 q.li/ha Ein Wein, der die Typizität des Terroirs und die biologische Pflege der Produktion elegant zum Ausdruck bringt, ideal für diejenigen, die die intensiven Aromen und die ausgewogene Struktur der Lacrima di Morro d'Alba entdecken möchten. Perfekt zu traditionellen Gerichten oder zum Genießen in entspannten Momenten, stellt dieser Wein eine bewusste und qualitativ hochwertige Wahl dar.