Der 2022 Motta del Lupo CACC'E MMITTE DI LUCERA BIO* von Petrilli Paolo ist ein trockener Rotwein aus der Region Apulien, Italien. Dieser DOC-Wein, gewonnen aus Weinbergen, die auf sehr kalkhaltigen Böden in 235 Metern Höhe mit einer Nord-Süd-Exposition liegen, spiegelt die Eleganz und den Reichtum des apulischen Territoriums wider. Die Lese, die manuell und mit Selektion im Weinberg durchgeführt wurde, hebt die Trauben Sangiovese, Montepulciano, Bombino und Uva di Troia hervor, während die Vinifikation eine sorgfältige Fermentation in französischen Eichenfässern, Slavonien und Edelstahl bei kontrollierter Temperatur vorsieht. Die biologische Zertifizierung garantiert ein Produkt, das umweltfreundlich und traditionell ist. Jahrgang: 2022 Alkoholgehalt: 13 Weinkeller: Cordone speronato. Lese/Jahrgang: Manuell in Kisten mit Selektion im Weinberg nach der Hälfte von September für den Sangiovese, Anfang Oktober für den Montepulciano und den Bombino, in der letzten Oktoberwoche für die Uva di Troia. Organoleptische Notizen: Elegant und fruchtig, ideal zum Trinken frisch im Sommer und bei Zimmertemperatur in den kälteren Monaten. Boden: Sehr kalkhaltig Weinberg: Motta del Lupo – sechster Pflanzabstand 2,30×0,80 – Höhe 235 m ü.d.M. Vinifikation/Reifung: Sanfte Pressung und Entrappung mit ganzen Beeren. Fermentation: teilweise in konischen Fässern aus französischer Eiche und Slavonien, teilweise in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur mit Umwälzungen und Delestage. Ertrag pro Hektar: 110 q.li/Ha Ein biologischer Wein, der die Eigenschaften seines Terroirs mit Gleichgewicht und Finesse ausdrückt, ideal zur Begleitung von geselligen Momenten und traditionellen Gerichten. Es wird empfohlen, ihn frisch in der Sommerzeit oder bei Zimmertemperatur in den kälteren Monaten zu genießen, um seine Eleganz und das fruchtige Profil voll zu schätzen.