Der 2021 CARMENERE Progetto Recupero von LA MONTECCHIA Conte Emo Capodilista ist ein roter Fermo-Wein aus der Region Veneto in Italien. Dieser IGT entsteht aus Carmenere-Trauben, die auf vulkanischem Boden mit Trachyt-Schuppen und verschiedenen Tonarten angebaut werden, manuell geerntet mit Selektion im Weinberg. Die Vinifikation erfolgt mit traditioneller Rotwein-Mazeration für etwa 10 Tage, unter Anwendung von Methoden, die die territoriale Identität und die Qualität des Produkts betonen. Jahrgang: 2021 Alkoholgehalt: 12,5 % Trauben: Carmenere Alkoholgehalt: 12,5 % Weingut: Cordone libero und Guyot Ernte/Jahrgang: Manuell in Kisten mit Selektion im Weinberg. Organoleptische Notizen: Wein mit einer leuchtend rubinroten Farbe, das Aroma ist fein, anhaltend, fruchtig, angenehm weinartig und mit Noten von Brombeeren, Heidelbeeren und Gewürzen. Besonders intensiver, salziger Geschmack, angenehm zu trinken. Boden: Vulkanisch mit Trachyt-Schuppen und verschiedenen Tonarten. Vinifikation/Reifung: Traditionell in Rot mit Mazeration der Trauben für etwa 10 Tage. Ertrag pro Hektar: 90 q.li/Ha Ein Wein, der Tradition und Terroir vereint, ideal zur Begleitung von geselligen Momenten und Gerichten mit ausgeprägtem Charakter. Es wird empfohlen, ihn bei Zimmertemperatur zu genießen, um die organoleptischen Eigenschaften voll zu schätzen.