Der 2023 Selection Les Houx MUSCADET SEVRE ET MAINE Sur Lie BIO* von LANDRON JO ist ein trockener Weißwein aus der renommierten Region Val de Loire. Dieser biologische Wein drückt die Identität des Terroirs mit einer sorgfältigen und nachhaltigen Vinifikation aus, die den einzigartigen Charakter der auf tonig-sandigen und sehr kieselhaltigen Böden angebauten Weinberge wertschätzt. Die manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg garantiert die Qualität der Trauben, während die Fermentation im Betontank eine perfekte Ausdrucksweise der typischen mineralischen und fruchtigen Noten dieses Muscadet sichert. Jahrgang: 2023 Alkoholgehalt: 12,5 % Weingut: Guyot Ernte/Jahrgang: Manuell in Kisten mit Selektion im Weinberg. Organoleptische Notizen: Am Gaumen präsentiert er sich nervös und kraftvoll mit angenehmen mineralischen, salzigen, fruchtigen und würzigen Noten. Hervorragende Übereinstimmung zwischen Nase und Gaumen. Boden: Flachgründig, tonig-sandig, sehr kieselhaltig. Weinberg: Aus verschiedenen Parzellen Vinifikation/Ausbau: Pneumatische Pressung gefolgt von einer Kaltdekantation für 24-36 Stunden. Alkoholische Fermentation im Betontank mit Temperaturregelung für 2 bis 3 Wochen. Ertrag pro Hektar: 50 q.li/Ha Dieser Muscadet Sur Lie BIO* eignet sich hervorragend zur Verkostung in Kombination mit Fisch- und Meeresfrüchtegerichten und wertschätzt jeden Schluck mit seiner Frische und Komplexität. Eine ideale Alternative für diejenigen, die einen trockenen biologischen Weißwein aus dem Val de Loire suchen, der mit Schlichtheit und Authentizität von seinem Terroir erzählt.