Der 2023 Matiu' PROSECCO VALDOBBIADENE SUPERIORE BRUT Rive di Scomigo M.M. BIO* ist eine Exzellenz von L'ANTICA QUERCIA, aus der renommierten Region Venetien in Italien. Dieser Weißwein, biologisch zertifiziert und DOCG, zeichnet sich durch seine raffinierte Perlage aus, eine authentische Ausdrucksform des Territoriums und der nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken, die die Umwelt respektieren. Jahrgang: 2023 Alkoholgehalt: 11,5 % Weingut: Doppio capovolto Lese/Jahrgang: Manuelle Ernte in Kisten Organoleptische Merkmale: Wein mit strohgelber Farbe und feiner, eleganter Perlage. Die Nase ist frisch mit Noten von Zitrusfrüchten, Heilkräutern und knackigen Früchten. Am Gaumen ist die Perlage cremig und hebt die frischen und zitrusartigen Noten im Abgang hervor. Boden: Moränenschicht mit fortgeschrittenem Grad der Dekarbonatisierung. Weinberg: Hochebene östlich der Quercia; gemäßigtes, frisches, voralpines Klima mit einem mittleren Niederschlag von 1.250 mm/Jahr. Vinifikation/Reifung: Direkte Pressung der ganzen Trauben, Fraktionierung der Moste und frische Fermentation. Ein Wein, den man in Ruhe genießen sollte, ideal für diejenigen, die qualitativ hochwertige Perlen schätzen, die das Territorium und die handwerkliche Leidenschaft erzählen. Perfekt, um gesellige Momente zu begleiten oder ein elegantes Abendessen zu bereichern.