Der 2020 TRENTODOC BRUT Inkino M.C. von MAS DEI CHINI ist eine Exzellenz der italienischen Schaumweine aus der Region Trentino. Dieser DOC-Wein entsteht aus Chardonnay, das nach der traditionellen Trentino-Pergola angebaut wird, zwischen den Provinzen Trento und Bozen, in der Ortschaft Nassi di Cadino auf 300 Metern über dem Meeresspiegel, mit Südwestlage. Die Vinifikation umfasst eine sanfte Pressung mit nur Mostblüten und eine kontrollierte Fermentation in Edelstahl mit ausgewählten Hefen, die ein raffiniertes und komplexes Aromaprofil garantieren. Jahrgang: 2020 Alkoholgehalt: 12,5 % Weingut: Pergola trentina Organoleptische Noten: Intensives und duftendes Aroma mit Anklängen von Pfirsich, Golden-Apfel und leicht geröstetem Brot. Geschmack: salzig, harmonisch und gut ausgewogen, mit wichtiger Struktur und frischer Säure. Persistenter Nachgeschmack mit Anklängen von Hefe und süßer Mandel. Weinberg: Chardonnay, das auf der traditionellen Trentino-Pergola an der Grenze zwischen den Provinzen Trento und Bozen, in der Ortschaft Nassi di Cadino auf 300 m ü.d.M. mit Südwestlage angebaut wird. Vinifikation/Reifung: Durch Befüllung in eine pneumatische Presse mit ganzen Trauben. Sanfte Pressung mit Verwendung nur des Mostblüten. Fermentation in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur mit Verwendung ausgewählter Hefen. Ein Wein mit eleganten Bläschen und ausgewogenem Charakter, ideal zur Begleitung geselliger Momente. Der 2020 TRENTODOC BRUT Inkino M.C. von MAS DEI CHINI ist ein Vorschlag, den man entdecken und in Ruhe schätzen sollte, um alle seine Nuancen zu erfassen.