Der 2019 TRENTODOC NATURE Inkino M.C. von MAS DEI CHINI ist ein DOC Schaumwein aus dem Trentino, Italien. Er wird aus Chardonnay hergestellt, der auf dolomitisch-kalkhaltigem Boden angebaut wird, und stammt aus Weinbergen, die mit der traditionellen Trentino-Pergola kultiviert werden, gelegen auf 400 Metern über dem Meeresspiegel in der Gegend von Nassi di Cadino, an der Grenze zwischen den Provinzen Trient und Bozen. Die Vinifikation umfasst eine sanfte Pressung der ganzen Trauben und eine kontrollierte Fermentation in Edelstahl, die die zarten aromatischen Eigenschaften des Weins bewahrt. Jahrgang: 2019 Alkoholgehalt: 12,5 % Weinkeller: Trentino-Pergola Organoleptische Merkmale: Intensives und duftendes Aroma von gelben Früchten (Apfel und Pfirsich) mit leicht gerösteten Haselnussnoten. Die Salzigkeit und Frische balancieren eine wichtige Struktur. Feine und cremige Blasen heben die typischen Fruchtnoten des Chardonnays hervor. Abgerundet wird das Profil durch einen anhaltenden, zitrusartigen Nachgeschmack, der durch eine angenehme Salzigkeit, die den Gaumen reinigt, gekennzeichnet ist. Boden: Dolomitisch-kalkhaltiger Boden Weinberg: Chardonnay, das auf der traditionellen Trentino-Pergola an der Grenze zwischen den Provinzen Trient und Bozen in der Gemeinde Nassi di Cadino auf 400 m ü.d.M. mit Südwestlage angebaut wird. Vinifikation/Reifung: Durch sanfte Pressung der ganzen Trauben und kontrollierte Fermentation in Edelstahltanks. Ein Wein mit ausgewogenem und raffiniertem Charakter, ideal, um Genussmomente zu begleiten, in denen man die Feinheit der Bläschen und die aromatische Komplexität eines hochwertigen Chardonnays schätzen möchte. Perfekt für diejenigen, die ein typisches Produkt aus dem Trentino suchen, ist der 2019 TRENTODOC NATURE Inkino M.C. ein Vorschlag, den man in Ruhe und mit Freude entdecken sollte.