Der 2021 Grosso Lambrusco di Modena Dosaggio Zero M.C. von Paltrinieri ist ein raffiniertes und authentisches Ausdruck der Emilia Romagna, produziert in der renommierten italienischen Region mit SQNPI-Zertifizierung. Dieser Lambrusco rosso DOC zeichnet sich durch seine eleganten Bläschen aus, die das Ergebnis einer Weißweinbereitung nach klassischer Methode und einer langen Reifung auf der Hefe sind, was dem Wein eine sehr feine und anhaltende Perlage sowie ein komplexes und harmonisches Bouquet verleiht. Jahrgang: 2021Alkoholgehalt: 12Weingut: G.D.C (Geneva Double Curtain), Sylvoz.Lese/Jahrgang: 10. SeptemberOrganoleptische Notizen: Kupferfarben, goldene Reflexe, Zwiebelschale, sehr feine und anhaltende Perlage. Röstnoten, fast karamellisierte Trockenfrüchte, grüne Haselnüsse, florale Noten, balsamische und harzige Aromen. Bouquet von Düften. Frisch, salzig und elegant.Boden: Locker, frisch und mit guter Präsenz von organischen Stoffen.Rebfläche: Weinberg "Cristo" in Sorbara, 15 Hektar.Vinifikation/Reifung: Mosto fiore, weiß vinifiziert, in Flasche nach klassischer Methode vergoren. Lagerung auf der Hefe 24 Monate mit anschließender Reifung in der Flasche für 6 Monate.Etrag pro Hektar: 120 q.li/Ha Ein vielseitiger und raffinierter Wein, ideal zur Begleitung von geselligen Momenten und traditionellen emilianischen Gerichten. Seine Frische und Salzigkeit laden zu einer aufmerksamen Verkostung ein, perfekt für diejenigen, die ein authentisches und qualitativ hochwertiges Erlebnis mit roten Bläschen suchen.