Der 2019 Agramante Cacc' e Mmitte di Lucera Bio* ist ein roter Stillwein, der von Petrilli Paolo in der Region Apulien, Italien, produziert wird. Dieses DOC-Label, biologisch zertifiziert, entsteht aus sorgfältig ausgewählten Trauben in Weinbergen, die auf sehr kalkhaltigen Böden liegen, die dem Wein eine einzigartige Persönlichkeit verleihen. Die Lese, die manuell in mehreren Phasen durchgeführt wird, ermöglicht es, die Eigenschaften der Rebsorten Sangiovese, Montepulciano, Bombino und Nero di Troia voll zur Geltung zu bringen, wobei letzterer besonders für das neue und besondere Aroma dieses Weins verantwortlich ist. Jahrgang: 2019 Alkoholgehalt: 13 Weinkeller: Cordone speronato. Lese/Jahrgang: Manuell in Kisten mit Selektion im Weinberg nach der Hälfte des Septembers für den Sangiovese, Anfang Oktober für den Montepulciano und den Bombino, in der letzten Oktoberwoche für die Uva di Troia. Organoleptische Notizen: Er hat ein neues und besonderes Aroma, das vom Nero di Troia stammt, sowie Aromen von frischen roten Früchten mit Noten von Sauerkirsche, Johannisbeere und einem Hauch von Vanille. Er hat einen sehr ausgeprägten Geschmack mit einem vollen und süßen Einstieg. Boden: Sehr kalkhaltig. Weinberg: San Matteo, Fläche 4 ha – Pflanzabstand 2,30×0,80 – Höhe 235 m ü.d.M. Vinifikation/Reifung: Sanfte Pressung und Entrappung bei ganzen Beeren. Spontane Fermentation in konischen Fässern aus französischer Eiche und Slanovia sowie manuelle Überpumpungen. Ertrag pro Hektar: 50 q.li/Ha Ein Wein mit einem ausgeprägten und tiefen Charakter, ideal für diejenigen, die die Authentizität der biologischen Rotweine aus Apulien entdecken möchten. Perfekt zu Fleischgerichten oder gereiftem Käse, stellt der 2019 Agramante Cacc' e Mmitte di Lucera Bio* eine bewusste Wahl für diejenigen dar, die Qualität und Nachhaltigkeit in jedem Glas suchen.